Несмотря на многообразие, все породы и кроссы можно разделить на следующие основные группы по типу использования:
мясные
яичные
мясо-яичные (общепользовательные)
бойцовые
декоративные
К главным признакам, положенным в основу классификации пород, относят направление их использования человеком, живую массу, яйценоскость, окраску оперения, форму гребня, размер и окраску яиц, сохранность молодняка и взрослой птицы и т. д.
В соответствие с данной классификацией все породы кур можно сгруппировать следующим образом:
мясные куры— брама, корниш, кохинхин, лангшан, фавероль и др.
яичные куры — леггорн, русская белая и др.
мясо-яичные куры — австралорп, амрокс, виандот, голошейная, калифорнийская серая, кучинская юбилейная, ленинградская белая, московская белая, московская, нью-гемпшир, панциревская белая и чёрная, полтавская глинистая, род-айленд, суссекс и др.
бойцовые куры — азиль, английская бойцовая, индийская чёрная, куланги́, малайская, московская бойцовая и др.
декоративные куры — бентамка, виандот карликовый, голландская белохохлая, кохинхин карликовый, курчавая, падуан, шёлковая и др.
[править] Общая характеристика
У кур яичных пород наиболее распространён листовидный гребень, который за 2—3-м зубцом спадает набок. Куры яичных пород весят 1,8—2,2 кг, петухи — 2,7—3,0 кг; мясо-яичных пород соответственно 2,5—3,0 и 3,5—4,0 кг; мясных — 3,0—3,5 и 3,5—4,5 кг. Цыплята при рождении весят 30—35 г.
Цыплята мясо-яичных пород в 70—80-суточном возрасте обычно весят на 20—30 % больше, чем цыплята яичных пород. Бройлеры к 60—65 сут достигают 1,5—1,6 кг. Белое мясо бройлеров является диетическим продуктом, в нём свыше 20 % полноценных белков и лишь 5—7 % жира.
Птица яичных пород более скороспела, чем мясо-яичных. Яйценоскость кур яичных пород 200—220 яиц в год, в лучших племенных хозяйствах — 220—250, рекордная — 365. Наиболее высокая яйценоскость у межпородной и межлинейной гибридной птицы, селекционированной по яйценоскости и качеству яиц. Первые снесённые яйца весят 40—50 г, к годовалому возрасту — 55—65 г. Яйца кур мясо-яичных пород мельче, чем яичных.
A
Австралорп (англ. Australorp)
чёрно-пёстрый*
чёрный (Black Australorp)
Адлерская серебристая* — зарегистрирована в МСХ РФ
Азиль (Asil, или Aseel)
Азербайджанская местная*
пёстрая
чёрная
Азиатская хохлатая* — состояние неизвестно
Анатолийская, или астраханская* — не сохранилась
Амрокс (Amrocks)
Английская бойцовая
старая (Old English Game)
Андижанская бойцовая* — состояние неизвестно
Андалузская голубая (Andalusian Blue)
Анкона (Ancona)
с листовидным гребнем
с розовидным гребнем
Аппенцеллер
Араукана (Araucana)
Арзамасская* — не сохранилась
Армянская местная* — состояние неизвестно
[править] Б
Пекинская бентамкаБарневельдер (Barnevelder)
Баташёвская барашковая курица — шарик* — не сохранилась
Баташёвская курица с изумрудным отливом перьев* — не сохранилась
Баташёвская курица с розовой шеей* — не сохранилась
Башкирская курица* — состояние неизвестно
Бедуин (Bedouin)
Бентамка (Bantam)
Брама светлая (Light Brahma)
Бреда (нидерл. Breda)
Брекель
Бресская (фр. Bresse)
чёрная (Bresse Noire)
Бухарская* — состояние неизвестно
[править] В
Вельзуммер (англ. Welsummer)
Вестфальский тотлегер (нем. Westfälische Totleger)
Виандот (англ. Wyandotte)
Виандот карликовый
Виллафранкина красная (Red Villafranquina)
Воронежская белая, или песковская белая* — состояние неизвестно
Воронежская чёрно-пёстрая* — состояние неизвестно
[править] Г
Гамбургская (Hamburg, или Hamburgh)
Гилянская* — не сохранилась
алая
белая
ситцевая
Гифуджидори
Голландская чёрная белохохлая (нем. Holländer Haubenhühner, нидерл. Hollandse kuifhoen)
Голошейная* (англ. Naked Neck)
Грузинская бойцовая* — редкая
Грузинская местная*
ванана (ванания, анановская, сого)
кочора
мегрула
нацара
чалиспери
чиа
Гудан (англ. Houdan, фр. Houdan)
Гуцульская хохлатая* — состояние неизвестно
[править] Д
Дикастая Полесья* — состояние неизвестно
Доминикская, или доминик (англ. Dominique)
Доркинг (Dorking)
Донг-тао
[править] Е
Ереванская*
красная
чёрная
[править] З
Загорская*
белая — не сохранилась
лососёвая — зарегистрирована в МСХ РФ
Зеленоножка
куропатчатая (англ. Green-legged Partrigenous, или Greenleg Golden Pencilled, польск. Zielononóżka kuropatwiana)
Зундхаймер (Sundheimer)
[править] И
Ивановская бойцовая* — не сохранилась
Индийская бойцовая
Индийская чёрная
Иокогама (Yokohama)
Исландский ландрас (Islandic Landrace)
Испанская (Spanish)
[править] К
Кабардинская* — состояние неизвестно
Кавказская пуховая* — состояние неизвестно
Казак* — не сохранилась
Калифорнийская серая (California Gray)
Капунок* — не сохранилась
Кастеллана чёрная (англ. Black Castellana, исп. Castellana Negra)
Киргизская*
Киргизская местная* — состояние неизвестно
Китайская бойцовая
Китайская шёлковая
Корниш (англ. Cornish)
белый
тёмный (Dark Cornish, или Cornish Game, или Indian Game)
англ. Jubilee Cornish Game
Котляревская* — зарегистрирована в МСХ РФ
Кохинхин, или кохинхинка (Cochin, или Cochin China)
Кохинхин карликовый (англ. Pekin Bantam, нем. Zwerg-Cochin)
Красная белохвостая
Красношапочная (англ. Red Cap)
Кревкер (фр. Crèvecœur)
Куланги́, или узбекская бойцовая*
Курчавая (англ. Frizzle)
Кучинская юбилейная* — зарегистрирована в МСХ РФ
золотистая
бурая
[править] Л
Белый леггорнЛакенфельдер
Лангшан (Langshan и Croad Langshan)
Латвийская карликовая*
Латвийская красная, или элейская красная белоушка*
Леггорн (Leghorn)
белый (White Leghorn)
тёмно-бурый (Dark Brown Leghorn)
светло-бурый (англ. Light Brown Leghorn), или итальянская куропатчатая (нем. Italiener)
с листовидным гребнем
с розовидным гребнем
Леггорн карликовый
белый, или мини-белая*
полосатый, или мини-полосатая*
чёрный, или мини-чёрная*
Ленинградская белая*
Ленинградская золотисто-серая*
Ленинградская ситцевая*
Ливенская* — возможно, сохранилась в Волгоградской области
с листовидным гребнем
с розовидным гребнем
Лиянг
ранооперяющаяся
позднооперяющаяся
Ломанн Браун (англ. Lohmann Brown) (кросс)
Львовская королевская* — состояние неизвестно
[править] М
Малайская бойцовая (Malay)
Маргеланская бойцовая* — состояние неизвестно
Маран (Marans)
Минорка чёрная (Minorca)
Молдавская курица, или бессарабская курица* — состояние неизвестно
Московская* — зарегистрирована в МСХ РФ
Московская белая* — зарегистрирована в МСХ РФ
Московская бойцовая* — на грани исчезновения, зарегистрирована в МСХ РФ
Московская чёрная* — утверждена в 1980 году
[править] Н
Нагоя, или нагойя (Nagoya)
Нижнедевицкая, или палевая чернохвостая,* — возможно, сохранилась в Воронежской области
Нью-гемпшир (New Hampshire)
[править] О
Оравка (Oravka)
Орловская* (Orloff)
алая (красная, ореховая) бурогрудая
алая (красная, ореховая) черногрудая
белая
глинистая (жёлтая)
карликовая белая
карликовая красная
карликовая ситцевая
махагоновая бурогрудая
махагоновая черногрудая
полосатая
пятнистая красно-белая
ситцевая (красно-чёрно-белая) — зарегистрирована в МСХ РФ
чёрная
Орпингтон (Orpington)
Охики
[править] П
Петух породы полосатый плимутрокПавловская* (Pavlov) — не сохранилась, восстанавливается[5]
дымчатая
золотистая
серебристая
Падуан (англ. Paduan, нем. Paduaner, итал. Padovana)
Панциревская*
белая — зарегистрирована в МСХ РФ
чёрная — зарегистрирована в МСХ РФ
Первомайская*
Пероногая немецкая карликовая
Полтавский глинистый петухПлимутрок (англ. Plymouth Rock)
белый
полосатый
Полтавская* (Poltava)
глинистая
зозулястая (или кукушечная) — не сохранилась, восстанавливается[6]
чёрная (или украинская чёрная) — не сохранилась, восстанавливается[6]
Прикарпатская зеленоножка* — возможно, сохранилась в частных хозяйствах
белая
куропатчатая
Псковская коротконожка* — состояние неизвестно
Пушкинская полосато-чёрная*
[править] Р
Речицкая* — состояние неизвестно
Род-айланд
белый (Rhode Island White)
красный (Rhode Island Red)
Русская белая*
Русская курица, или русская неулучшенная, или русская деревенская, или русская крестьянская, или русская беспородная, или русская простая* — возможно, сохранилась в частных хозяйствах
Русская хохлатая* — зарегистрирована в МСХ РФ
с розовидным гребнем
с гороховидным гребнем
Русская чёрная бородатая, или глухарь, или галан, или барская курица* — очень редкая, зарегистрирована в МСХ РФ
Русский королёк, или курская пеструшка*
белая
золотистая
крапчатая
ситцевая
[править] С
Самаркандская бойцовая* — состояние неизвестно
Сатсума (Satsuma)
Серпуховская бойцовая* — не сохранилась
Сибирская мохноножка* — не сохранилась
Сибирская палевая* — возможно, сохранилась у населения в Сибири
Сибрайт (Sebright)
Сицилийский баттеркап (Sicilian Buttercup)
Совино-бородатая (Owl-bearded, или Uiledbaarder)
Старая скандинавская (Old Scandinavian)
Султанская, или султанка (англ. Sultan, фр. Sultane)
Суссекс светлый (англ. Light Sussex)
Сяошань
[править] Т
Тарусская улучшенная* — не сохранилась
Томару (Tomaru)
Тотенко (Totenko)
Трансильванская голошейная (Transylvanian Naked Neck)
Турецкая голосистая
Туркменская бойцовая* — состояние неизвестно
[править] У
Украинская хохлатая, или украинская чубатая*
Ушанка, или русская ушанка, или малороссийская ушанка, или южнорусская ушанка, или украинская ушанка* — зарегистрирована в МСХ РФ (как ушанка)
с листовидным гребнем
с розовидным гребнем
[править] Ф
Фавероль (англ. Faverolles, фр. Faverolles)
Файюми (англ. Fayoumi)
Феникс
Финский ландрас (Finnish Landrace)
Флешская, или флешь (англ. La Flèche, фр. La Flèche)
Фризская (англ. Friesland, или Friesian Fowl)
[править] Ц
Царская курица* — не сохранилась
[править] Ч
Чабо (англ. Chabo, или Japanese Bantam; нидерл. Chabo)
с нормальным пером
курчавая
шёлковая
Чешская золотистая (англ. Czech Golden Pencilled)
[править] Ш
ШёлковаяШабо
Шамо (Shamo)
Шёлковая (Silkie)
Шершетка* — не сохранилась
Шококу (Shokoku)
Шпанка белоушка* — состояние неизвестно
[править] Ю
Юрловский голосистый петухЮрловская голосистая* (Yurlov Crower) — зарегистрирована в МСХ РФ
с листовидным гребнем и неоперёнными ногами
с листовидным гребнем и оперёнными ногами
с гороховидным гребнем и неоперёнными ногами
с гороховидным гребнем и оперёнными ногами
[править] Я
Ялтинская карликовая* — состояние неизвестно
Яэрхюнс (англ. Jaerhoens, норв. Jærhøns)
Примечания
↑ Согласно публикации ФАО «World Watch List for Domestic Animal Diversity» (2000).(англ.)
↑ Сведения из книги «Динамика популяционных генофондов при антропогенных воздействиях» (2004).
↑ Домашние куры (2004); Моисеева (2006).
↑ Указаны в публикации Столповского и Захарова (2007).
↑ Восстановлением породы занимаются птицеводы-любители Ю. И. Дмитриев, А. В. Никишин, Н. Д. Филиппова и В. В. Комов.
↑ 1 2 Восстановлением породы занимаются сотрудники Института птицеводства Украинской академии аграрных наук (Моисеева и др., 2006; Moiseyeva et al., 2007).
[править] Литература
Книги
Авраменко И. М. Практические советы по содержанию всех пород кур. — М.: АСТ, 2002. — 304 с. — ISBN 5-17-014580-2.
Альбом хозяйственных пород домашней птицы. — СПб.: Имп. Рос. о-во птицеводства, 1905.
Горбачёва Н. С. Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве. — М.: Искусство и мода, 1993. — 144 с — ISBN 5-87242-011-0.
Домашние куры // Динамика популяционных генофондов при антропогенных воздействиях / Под ред. Ю. П. Алтухова. — М.: Наука, 2004. — С. 237—294. — ISBN 5-02-002859-2. (Раздел написан И. Г. Моисеевой.)
Зипер А. Ф. Разведение кур яичных пород. — М.: АСТ, 2004. — 96 с — ISBN 5-17-008507-9.
Зипер А. Ф. Разведение кур мясо-яичных пород. — М.: АСТ, 2004. — 64 с — ISBN 5-17-008506-0.
Зипер А. Ф. Разведение кур мясных пород. — М.: АСТ, 2005. — 54 с — ISBN 5-17-009233-4.
Моисеева И. Г. Породы кур и их генофонды // Генофонды сельскохозяйственных животных: генетические ресурсы животноводства России / Отв. ред. И. А. Захаров; Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — М.: Наука, 2006. — С. 229—388. — ISBN 5-02-035646-8.
Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М. Г. Петраш, И. И. Кочиш, И. А. Егоров и др. — М.: Колос, 2004. — 297 с.
Столповский Ю. А., Захаров И. А. Генофонды отечественных пород — национальное богатство России. — М.: РАН, Ин-т общ. генетики им. Н. И. Вавилова, Программа Президиума РАН «Биоразнообразие и динамика генофондов», 2007. — С. 2.
World Watch List for Domestic Animal Diversity / B.D. Scherf (Ed.). — 3rd edn. — Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2000.(англ.)
Статьи
Моисеева И. Г., Коваленко А. Т., Мосякина Т. В., Романов М. Н., Бондаренко Ю. В., Кутнюк П. И., Подстрешный А. П., Никифоров А. А., Ткачик Т. Э. Происхождение, история, генетика и хозяйственные особенности полтавской породы кур // Электронный журнал; Лаборатория сравнительной генетики животных, Институт общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — 2006. — Вып. 4.
Моисеева И. Г., Никифоров А. А., Романов М. Н., Александров А. В., Мойсяк Е. В., Семёнова С. К. Происхождение, история, генетика и хозяйственные особенности породы кур юрловская голосистая // Электронный журнал; Лаборатория сравнительной генетики животных, Институт общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН. — 2007.
Moiseyeva I.G., Romanov M.N., Kovalenko A.T., Mosyakina T.V., Bondarenko Yu.V., Kutnyuk P.I., Podstreshny A.P., Nikiforov A.A. Poltava chicken breed of Ukraine: history, characterisation and conservation // Animal Genetic Resources Information. — 2007. — No. 40. — P. 71—78.(англ.)
Журналы
Журнал «Приусадебное хозяйство» за 1984—1986 годы.
Журнал «Птицеводство» за 1980-е — 1990-е годы.
[править] Ссылки
Породы кур на Викискладе?
Породы кур в «Сельскохозяйственной электронной библиотеке знаний» Центральной Научной Сельскохозяйственной Библиотеки (Москва)
Породы кур на сайте «Породы сельскохозяйственных животных» Регионального Общественного Фонда «Исследования Аграрного Развития»
Породы кур, включая русские и бойцовые, на сайте Вячеслава Комова «Комовъ Дворъ»
«Куры редких и декоративных пород, разводимые на Алтае» — сайт С. Д. и А. С. Дмитриевых
«Теория и практика классификации пород кур» — статья И. Г. Моисеевой в Мегаэнциклопедии о животных «ЗооКлуб»
«Отечественные породы кур» — фотогалерея, составленная И. Г. Моисеевой на сайте Лаборатории сравнительной генетики животных Института общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН
Куры — статья из Большой советской энциклопедии
Источник — «http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%BA%D1%83%D1%80»
